鸡蛋如何保存时间更长（鸡蛋保存一年不坏的方法）

鸡蛋如何保存时间更长？大家都知道鸡蛋是非常营养的东西，一个鸡蛋里面富含50克左右的蛋白质，而且很容易被人体吸收，但是鸡蛋很容易坏掉变质，特别是在夏天的时候，那么要怎么保存会让它时间久一点。现在就来看看鸡蛋保存一年不坏的方法。

鸡蛋如何保存时间更长

1、选择好保存鸡蛋的容器并在底部铺上干燥、干净的谷糠，也可以选择锯末或者草木灰，放一层蛋铺一层锯末，然后存放于阴凉通风处，蛋可保鲜几个月。需要注意：最好隔些日子翻动检查一次。

2、在鲜鸡蛋上涂点食用油等植物油脂，这样鸡蛋也可保鲜一个月以上。需要注意：这种方法适合于气温在25—30~C时采用。

3、将鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中，也可保鲜较长时间而不变质。

4、把鸡蛋放在盐里埋起来，可使鸡蛋半年内保持新鲜。需要注意：一层食盐一层鸡蛋，鸡蛋间最好隔开，最上面一层用食盐铺实。

5、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱，保鲜时间也会很长。

6、用湿布把鸡蛋轻擦一遍，然后大头朝上坚着放人冰箱，能保存较长时间。需要注意：鸡蛋要大头朝上，因为蛋的圆头部位有一个气室，主要进行呼吸作用，所以将它向上摆放就不会压迫到呼吸，即使蛋白变稀后失去了对蛋黄的固定作用，蛋黄向上浮也不会粘到蛋壳，所以不易形成粘壳蛋。另外蛋黄的比重比蛋白小，如果把鸡蛋横放，蛋黄部分就会向上浮，时间一长蛋就变成了粘壳蛋。

鸡蛋的功效与作用

功效与作用

1、补充蛋白质：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养成分，蛋白质为优质蛋白，补充机体所需蛋白质的作用；

2、促进发育：鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利；

3、预防营养不良：鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，常食鸡蛋能补充骨骼发育所需的蛋白质、维生素和矿物质，能预防儿童营养不良。

如何判断鸡蛋是否变质

1.、用手晃动一下，没有什么声音的是新鲜鸡蛋，要是有声音，说明可能变质。

2.、将鸡蛋放在清水里面，下沉是新鲜鸡蛋，上浮是放置很久的鸡蛋。

3、打开鸡蛋，如果蛋黄已经散了，就不能吃了。

关于鸡蛋如何保存时间更长（鸡蛋保存一年不坏的方法），今天就先说到这里了，大家平时还有哪些保存鸡蛋的小妙招，可以在评论里面和大家一块讨论一下。