纯粮酒执行标准(10781一定是纯粮食酒吗)

酒精，粮食酒，傻分不清楚？

大家都知道粮食酒好，但是市场上酒鬼酒和纯粮食酒混在一起。没有“锐利的眼睛”，真的无法从众多的酒中挑出粮食酒。

有些酒友为了买到好酒，也买知名品牌，以为大品牌一定是纯粮酒。

虽然大牌知名，但不一定是纯粮酒。如果想买纯粮酒，看瓶子的执行标准。只要有“26760”和“10781”的，不管什么牌子，都是纯粮酒！

纯粮酒有12种口味，几乎每种口味都有自己的执行号。今天主要讲三种常见的风味:酱香型、浓香型、淡香型。

GB/T 26760:酱香型白酒执行号

“酱香型白酒”的特征:

香而不艳——香而不钝，多种香和谐共存；

低而不淡——醇厚，优雅柔和，整体不暴戾；

回味悠长——香味浓郁，扩散缓慢，留香时间长。

GB/T 10781:浓香型、清香型和米香型白酒执行号

“浓香型白酒”的特点:“吐香”是主要特征。窖香很浓，气味比酱香略淡。

“香型酒”特点:“清爽”为主要特征，纯正爽口，余味清淡。

除了编号为“26760”和“10781”的香型，大家可以根据下图和自己的口味需求记住相应的编号。

(上图为使用地理标志国家产品标准的东乡和云南小曲青香。这类企业的标准必须高于国家标准。)

标准实施后不就完了是肯定的。这只是粮食酒最基本的标准，并不能判定为好酒！

酒的质量分为四个等级，即特级、优级、一级、二级(质量依次下降)。

在高档酒市场上很难看到，甚至到了有价无市的地步，流通中质量相对较好的酒属于高档酒。尽量在自己能力范围内选择这个。

以下三款酒是笔者根据以上方法挑选出来的。平时不仅自己喝，也适合和朋友一起喝，主要是性价比高，完全不输那些高价酒:

袁俊的私酒——(GB/T 26760酱香型)

酿造者是曾，是(茅台终身名誉厂长)的徒弟。

正宗大曲坤沙酱香酒，用当地优质红缨糯高粱酿造，酿造用水来自赤水河(与茅台同源)。

可惜的是，虽然酒很棒，但知名度不高，因为厂家忽略了宣传。

酒体柔和，酒线细长，酒花浓郁，饱满如绿豆，酒色浅黄。

开瓶时香气扑鼻而来，细腻淡雅，然后你仔细闻。浓浓的酱香味中，还夹杂着一丝烤炒的甜味。各种香型相得益彰，香甜醇厚，浑然一体。该酒柔和无刺激，口感香甜。饮用后空杯香味持久。

顾靖酒厂——(10781.1浓香型)

用料很用心，调味物质有80多种。与其他浓香型白酒相比，多了二三十种，可见其酿造用心。

液体明亮，香味浓郁，散发出粮食勾兑酒精的香气。当它进入喉咙时，清凉的酒体给人一种发电的力量，没有眩晕的感觉，葡萄酒的香气留在唇齿之间。会后，一股香气从喉咙升到嘴里。

黄渤粉——(10781.2香味)

清香型白酒的老大哥，包装简单，价格低廉，是老一辈山西人爱喝的酒。

香气清爽，入口顺滑一般，还有些豆子的发酵味。

因其“清”的特点，价格也很便宜，所以特别适合泡枸杞、人参，香气不会盖过果香味。

这款酒可以作为口粮酒，口感也不错，但是包装过于简单，可以选择高端系列的汾酒招待亲朋好友。