功能饮料有哪些(红牛壮阳持久的土方法)

■记者:喝功能饮料需要注意什么？

功能饮料真的能提神抗疲劳吗？一罐功能饮料含有多少“隐形糖”？哪种功能饮料最好喝？

2020年10月，《消费者报告》将12款主流功能饮料提交权威第三方检测机构检测，为您一探究竟。

牛磺酸、总糖、味道和气味

1.12种饮料中提神成分牛磺酸的含量差异较大，从40mg/100mL到1000mg/100mL不等，其中马参和日本人参的含量为40mg/100ml，保健的高达1000mg/100ml。

2.12款功能饮料总糖含量在0g/100mL-15.2g/100mL之间，其中外星人(未检出)为0g/100ml，保健用为15.2g/100ml，达到了“高糖食品”的标准。

3.从每瓶的总含糖量来看，董鹏、红牛、友珍、乐虎、中沃等。都达到了30g/瓶以上，喝一瓶就会超过膳食指南推荐的每天25g糖的合理“控制线”。

4.值得注意的是，中沃的含糖量达到了66.6g/瓶。消费者每天喝一瓶，糖分摄入会超过膳食指南推荐的每日最高限量(50g)。

5.主观评价，董鹏口感和嗅觉都不错，综合得分8.1，是志愿者中最受欢迎的一位；黑氪的保健、口感、气味都被评为“奇”，综合得分分别只有3.7和4.3。

目前抗疲劳食品添加剂很多，其中比较常见的一种成分是牛磺酸，在GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》中也是允许添加到食品中的。

公开资料显示，牛磺酸又称胆酸，是一种必需的非蛋白氨基酸，以游离形式存在于人类和哺乳动物的几乎所有器官中。人体内大约70%的牛磺酸需要从食物中摄取。

据了解，运动时会产生大量自由基，攻击各种组织，造成身体疲劳。牛磺酸对人体自由基代谢有良好的影响，从而显示出抗运动性疲劳的作用。

根据GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》，牛磺酸在特殊用途饮料和风味饮料(功能饮料)中的添加量分别为≤50mg/100g(mL)和≤60mg/100g(mL)。但保健食品饮料不受此限制。

检测结果显示，12款功能饮料的牛磺酸含量在40 mg/ml至1000mg/ml之间，其中，战马和日佳曼的牛磺酸含量均为40mg/100mL，而保健品的牛磺酸含量高达1000mg/100ml，两者相差高达25倍。

值得注意的是，李保健和属于保健食品，因此其牛磺酸含量高于GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》的规定，属于正常情况。

以李保健为例。每瓶(150mL)牛磺酸的摄入量为1500mg。对于消费者来说，是否存在用药过量的风险？

医学资料显示，对于成年人来说，牛磺酸每日最大摄入量为6000mg(6g)。因此，本次检测的12种功能饮料，每瓶(罐)提供的牛磺酸都在安全范围内。

“到目前为止，还没有出现服用或过量服用牛磺酸引起的不良反应，但建议任何对牛磺酸过敏的人不要服用，以免不适。”华南农业大学食品学院的一位教授曾对本刊表示。

另外，对于消费者来说，选择有保健食品标签的功能饮料会更好。一方面，它们的牛磺酸含量高于普通饮料；另一方面，他们的产品得到了动物实验的验证。

功能饮料中的抗疲劳配方相互作用。饮料中会添加糖，有助于快速恢复血糖水平，为身体提供能量。

“功能饮料加糖，除了提供能量，还有口感问题。为了调和大众，会用一定量的糖。”一些食品专家说。

然而，摄入过多的糖不仅会导致超重和肥胖，还会增加患龋齿、糖尿病、高血压和心脏病等慢性疾病的风险。

参考中国香港食物安全中心给出的“高糖食物”定义，每100g(mL)食物中的糖分含量超过15g称为“高糖”。

根据《中国居民膳食指南(2013年版)》的建议，应控制添加糖的摄入量。每日摄入量不应超过50克，最好低于约25克。

结果发现，12款功能饮料的总糖含量在0g/100mL-15.2g/100ml之间，其中外星人、黑氪、日佳曼、魔爪、优珍的总糖含量均在10g/100mL以下，而外星人为0g/100ml(未检出)。

值得注意的是，李保健的总糖含量高达15.2g/100mL，是所有功能饮料中最高的，达到了“高糖食品”的标准。

但由于消费者的消费基本上是以一瓶为单位，所以12款功能饮料的糖分摄入量是不一样的。

12款功能饮料总糖在12.7g/瓶~66.6g/瓶，其中，董鹏、红牛、优珍、乐虎、中沃等。5饮料在30g/瓶以上，喝一瓶就会超过25g/天的合理“控制线”。

此外，中沃的含糖量达到66.6g/瓶，喝一瓶就会超过《中国居民膳食指南(2013年版)》推荐的每日最高限量(50g)。

因此，本刊从更好地控制总糖摄入量的角度出发，建议消费者选择含糖量低、容量小的功能性饮料，以维持身体健康。

味觉和嗅觉是评价功能饮料感官质量的重要指标。功能性饮料是否有好的口感，是大多数消费者做出购买选择的重要依据。

功能饮料的口味主要是通过添加糖和甜味剂来调节，掩盖B族维生素的苦味。加香精的目的是为了气味柔和，避免刺激。

此次送检的12款功能饮料中，标称添加了糖、香精等口味调节剂。为了评价他们的口味，本刊特别邀请了10名志愿者进行主观盲评实验。

盲评实验的评价维度主要包括味觉和嗅觉两项指标，单项满分为5分。两项指标的总分即为样本的综合得分，满分为10分。

实验结果显示，董鹏的味觉和嗅觉都不错，分别为4.0和4.1，综合得分为8.1，属于“非常喜欢”的级别，是志愿者中最受欢迎的一个。

有志愿者评价，董鹏有淡淡的水果味和健力宝味，口感略甜，但整体酸甜感觉比较和谐。

日漫、红牛、友珍、战马、豹动力、中沃、袁琪森林的味觉和嗅觉评分均在3.0以上，综合评分分别为7.8、7.2、7.1、6.8、6.7、6.4、6.3，均属于“偏爱”级别。

有志愿者表示，日嘉充满了果香和薄荷味，喝后有“额外的力量”；红牛没有特别的味道，口感中规中矩；简喝了一点咳嗽水，味道有点甜；战马的“人造”甜味略显；豹子有沙棘味，口味比较单一；中沃气味平，味甘；森林的味道不特别，味道像雪碧。

乐虎、塔龙、黑氪口感和气味一般，综合评分分别为5.7、5.3、4.3，属于“一般喜欢”级别。

有的志愿者认为乐虎有风味，有甜味；鹰爪的药味很刺鼻，不真实，入口很酸；氪气有刺鼻的精油味，入口有人参味，回味苦涩。

保健的味觉和嗅觉得分分别只有1.6和2.1，综合得分只有3.7，属于“不喜欢”级别。大多数志愿者吐出的都是烈性药水，味道又酸又苦，一言难尽。

主观评价实验中的味觉和嗅觉评分只是反映了部分消费者的个人喜好和主观感受。所以分数只是作为参考，消费者可以根据自己的条件进行选择。

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【特别声明】:本报告中提及的检测结果和品牌仅对检测样品负责，不代表同批次或其他型号产品的质量状况。