面包的制作方法其实是很多人都想知道的。毕竟要是能够亲手做出美味的面包,那自然是非常好的事情。当然了,我们掌握面包的制作方法,那当然是完全可行的。下面,我们就一起来了解一下。
面包的制作方法是什么?
将高筋面粉、酵母、白糖、盐、冰牛奶全部倒入搅拌桶中。用筷子将所有的食材搅拌均匀,方便揉面。将面团揉光滑,加入二十克软化的黄油,继续揉面。如果没有黄油,可换成等量玉米油。面团揉至可以拉出厚膜的状态即可。揉好的面团稍微整理一下,为了节约时间,可以不用醒发。只需放置醒面十分钟左右,让面团松弛一下。取一个八寸的方形烤盘,盘子铺上油纸方便脱模。将包好的面团封口朝下依次放置在烤盘里。然后将面包放在温暖的地方醒发至体积明显变大。在面包表面刷一层全蛋液,再撒些椰蓉增香。
放入预热好的烤箱,上下火一百七十五摄氏度烤二十五分钟左右。中间勤观察面包的上色情况,待面包烤至金黄,可以在面包上面盖上一层锡纸,以免面包颜色过深。烤好即可出炉。
面包怎么做才好吃?
做面包,揉好的面团温度不能超过二十八摄氏度。可以将整理好的面包放在烤箱,三十五摄氏度的温度下,再放一碗温水在里面,或者将面包盘放在温水锅里发酵,能加快发酵速度。
什么样的面包好吃呢?
这其实要看个人的具体口味选择,每个人的情况不一样。
结论:
面包的制作方法其实是比较简单的。有条件的朋友可以试一试。
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