蛋糕的做法家庭做法（什么样的蛋糕更好吃）

蛋糕的做法家庭做法其实说起来还是比较有意思的一个话题。对烘焙有兴趣的朋友应该是非常关心的，毕竟要是掌握了一定的方法，相信肯定会有一次不错的烘焙体验。接下来，就让我们一起来了解一下。

蛋糕家庭做法是什么样的？

牛奶玉米油搅拌至乳化，筛入可可粉和低筋面粉搅拌均匀，要注意使用Z字型搅拌，不要画圈，蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入面糊中拌匀。把两个蛋白加入柠檬汁，先低速打发至有大泡泡出现，然后加入三分之一的糖，高速打发至细腻，再加三分之一的糖，打发至有纹路出现倒入剩下的糖，最后打发至硬性发泡有小弯钩。接着取三分之一蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀，最后倒回剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，倒入模具中，震出气泡。烤箱一百五十度五十分钟，出炉轻震两下，倒扣放凉再脱模。

什么样的蛋糕更好吃？

提拉米苏、慕斯蛋糕、奶酪芝士蛋糕、巧克力杏仁蛋糕都是很受欢迎的。

我们可以考虑在家制作哪些蛋糕？

起士蛋糕非常好吃，香软可口。提拉米苏柔和中带有质感的变化，并不是一味的甜。布朗尼蛋糕既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。慕斯蛋糕口味丰富，香味更加自然纯正。戚风蛋糕口感特别柔软，绵滑，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽。

结论：

蛋糕的做法家庭做法其实还是挺多的。大家可以按照合适的方式进行制作，相信会有不错的效果。