岩茶属于什么茶（岩茶是一种什么样的茶？）

岩茶属于什么茶， 岩茶又名岩茶蘑菇、蘑菇茶、蘑菇茶菌，属于真菌门、担子菌亚门、蘑菇纲、茶形蘑菇科、茶形蘑菇属。由此可见，岩茶属于茶形菌科，而不是茶科。

茶形蘑菇科，简称茶科，是担子菌亚门的一个科。菌丝体和子实体生长在地下或半地下树木的根部附近，或在根部或根伤口上形成菌落，一般生长在山地、野生林地中。其菌盖和菌柄常有白色斑点，有的有斑点和环，散发出浓郁的香气，营养价值极其丰富。它们是素食者必需的食物和丰富的蛋白质来源。

作为茶的代表——茶叶仅属于植物茶树，采集加工的茶叶仅包括绿茶、红茶、绿茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶。这些茶是由茶树的芽和叶通过不同的加工技术制成的。例如，绿茶是通过炒制、冷却制成的；红茶经萎凋、揉捻、发酵而成；乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。

岩茶属于什么茶， 可见，岩茶和茶叶虽然都有被制成茶饮料的历史，但它们分属不同的生物类别和茶类，不应混为一谈。