西瓜新闻2017 西瓜台

又到了全民摘西瓜的季节。

西瓜作为“夏日必备之物”，可以说是国民度数最高的水果。

如果你仔细看看众多与“吃瓜的人”相关的表情包，你会发现画面中经常出现西瓜——这里的“瓜”其实指的是瓜子，只是人们在使用多年后强行理解为西瓜，可见瓜在江湖中的地位。

DT君还注意到，即使是小红书这样负责时尚种草的平台上，也有19万条笔记显示各种无死角的吃瓜姿势，从炒西瓜、花式切西瓜到甜品，选择丰富...

跳到学术界，你可以找到更多吃瓜硬核指南。比如浙江大学的一篇博士论文《西瓜成熟度与内部空心的声学检测技术与装置研究》，用了几万字讲述了如何通过声音辨别西瓜成熟度。

DT君(微信官方账号ID: DT Caijing)虽然写不出高科技的吃瓜指南，但还是想发挥所长，为吃瓜事业做点贡献，做一个以西瓜为主题的数据可视化新闻。在接下来的研究中，我们想用数据来量化中国一年能吃多少西瓜。世界上水果那么多，为什么中国人那么爱吃西瓜？

在各种权威官网上，DT君都没有查到中国西瓜销量的具体数据。

但可以肯定的是，西瓜绝对是大家吃得最多的水果。根据央视财经频道在《消费主张》节目中引用的全国城市农民中心联合会的统计数据，西瓜是2017年全国销量排名前1的水果。

(来源:央视财经频道《消费主张》节目)

但是这个TOP 1的销量到底有多大呢？在没有直接数据的情况下，DT君决定换个思路，从产量和进出口入手，搞清楚中国西瓜的产量和进出口数量，就可以大致估算出自己消化了多少西瓜。

不查不知道。检查的时候吓了一跳。爱吃西瓜的中国，其实是世界上最大的产瓜国。

根据联合国粮农组织的FAO数据库，中国长期占据最大产瓜国金字塔的顶端位置。

很多吃瓜的人可能对此很淡定。毕竟中国什么都能产，但是请看具体数字:在过去的n年里，中国生产了全球近70%的西瓜，是美洲、大洋洲、欧洲、澳洲等大洲西瓜产量总和的两倍。

作为世界上最大的产瓜国，无敌中国很孤独。中国一个省的西瓜生产可以单独进行，也可以挂在一个大陆上。举个简单的栗子，河南一个省的西瓜产量是美国一个洲的三倍！

但即便如此，也改变不了我国西瓜产业长期处于贸易逆差(进口值大于出口值)的残酷现实。换句话说，光靠中国制造的巨量西瓜并不能完全满足当地市场。

粮农组织数据显示，2011年和2012年，中国西瓜进口量有一个小高峰，之后明显下降，但仍高于长期悲观的出口量。

DT君进一步查看了海关总署提炼的月度西瓜进口数据，得到了几条断断续续的曲线。曲线数据显示，每年4-10月，我国西瓜进口量为零，但10月开始出现西瓜进口数据，次年4月后，这条曲线又一次消失。

所有的西瓜都是在10月到第二年的4月，也就是冬春季节进口的。对基本生活一知半解的DT君算一算。难道不是巧合吗？！西瓜进口量大的月份，恰恰是我国西瓜产量很低的时候。

在这一点上，答案是显而易见的:作为一种温性水果，中国的西瓜往往在3-10月份成熟上市，而中国喜欢西瓜的人在冬天会忍不住贪吃，所以这几个月只能靠进口来补瓜。

在夏季，虽然中国生产了很多西瓜，但大多数都是中国人吃的。

根据粮农组织公布的中国西瓜产量(79269592吨)、进口量(234724吨)、出口量(30968吨)最新数据，DT君粗略估算2016年中国消化西瓜超过7000万吨！

粗略的话，不考虑运输和销售上的损失，一般人每年要承担100多斤西瓜才能支撑起这么庞大的量。

中国人如此爱吃瓜的原因很简单。

如果你咬一口西瓜，你就能瞬间明白为什么:哦，因为西瓜太好吃了！

西瓜本身富含果糖，味道鲜美，水分丰富，功效全面。古人称之为“天然白虎汤”。来自西域的“西瓜”在当地有如此强劲的发展势头，其出众的口感功不可没。

爱瓜的古人也深深懂得，出众的口感是优质瓜的必备品质。在宋、元、明、清的地方志中，有80多个品种的西瓜，其中优质品种特别用文字标注:“甜”、“极甜”、“甜多汁”、“好”、“优”、“脆甜”，生怕别人忽略它是多么优秀的西瓜...

但勤劳勇敢的中国人民并不满足于此，在漫长的历史中不断努力优化西瓜的口感。中国人有个特点，一有研究成果就写书。一本又一本农书讲述着选瓜种瓜的智慧，从元代的农书《农桑与农书》，明代王的《群芳谱》，到清代张宗发的《三》...研究成果从西瓜栽培、驱虫、施肥到贮藏、田间管理。

时至今日，中国人的努力并没有停止。半个世纪以来，中国西瓜的品种至少更新了四次，西瓜的种子也在不断进化。除了“中育”系列等常规品种，各种早熟、中熟、晚熟的品种外，还有一些特殊的礼品西瓜，如拇指大小的袖珍西瓜、瓜囊红黄相间的雪糕瓜等。

(左图:微博上的杨祐宁晒迷你西瓜，配文“宝贝西瓜真的舍不得吃”，右图为冰淇淋西瓜。图片来源:新浪微博。)

除了好吃，西瓜还有一个独特的优势，那就是价格。

中国农业农村部信息中心的数据显示，在中国主要水果中，西瓜的价格一直是最亲民的，远低于苹果和葡萄。自今年6月以来，西瓜的价格变得低于菠萝，成为五个品种中最便宜的。

水果店那么多好看的东西，恐怕大家都只能在西瓜面前宣称自己实现了水果自由。

而且和世界其他国家相比，中国人吃瓜更便宜。

根据粮农组织FAO数据库的数据，2015年中国西瓜的生产者价格为每吨340.7美元，折算成人民币为每斤1.18元，而世界平均水平为每斤1.47元，所以价格有一定优势。

尤其是和隔壁的日本相比。众所周知，西瓜在日本是一种珍贵的水果。日本女演员苍井空用七条微博表达了她对西瓜的喜爱。在微博中，她抱怨日本西瓜真的很贵，甚至说“夏天来了。我想去中国吃西瓜。”。

(图片是苍井空微博。图片来源:新浪微博。)

除了切西瓜卖，你在日本看到的西瓜可能就是这样的。

(图为日本包装好的西瓜。图片来源:互联网。)

留学生可能更多感受的是中外瓜的价格差异。吃瓜惯了的朋友一旦出国，就从鄙视链的顶端掉到了底端。毕竟有些国家的西瓜在超市打折，要马上告诉对方。

(图为日本留学生抢着告诉你西瓜打折了。图片来源:微博@鬼画渣。)

抢是必须的，抢完值得发朋友圈。

(图为韩国留学生吐槽吃瓜不容易。图片来源:微博@-yyyyb。)

写到这里，DT君深感在中国做一个吃瓜人是如此幸福。请大家好好吃，好好珍惜！

作者|陈诗语

编辑|唐业琴

设计|张子豪、赵云