为什么洗干净的鸡蛋容易坏能让鸡蛋保质期更长的方法(鸡蛋为什么洗完更容易坏)

为什么洗干净的鸡蛋容易坏能让鸡蛋保质期更长的方法， 因为蛋壳上有一层霜，封住蛋壳上的小孔，既能防止细菌进入鸡蛋，又能防止鸡蛋中的水分蒸发，保持蛋液鲜嫩。水洗后这层霜会脱落，然后细菌入侵，水分蒸发，导致鸡蛋变质。如果鸡蛋上有灰尘，

可以用干净的布擦拭后放入冰箱冷藏。

延长鸡蛋保质期的方法

1.鸡蛋放入冰箱前不要洗。脏鸡蛋可以先用温水浸湿的半湿羊毛擦拭。

2、大头朝上小头朝下，垂直放在冰箱里，可以长时间保鲜。

3.最好在鸡蛋表面均匀涂上一层食用油，或者用保鲜膜包好放入冰箱，这样可以防止蛋壳内的水分蒸发，防止外界细菌侵入鸡蛋。最好把蛋和肉分开。

如何判断鸡蛋？

1.听声音：用手拿起鸡蛋，轻轻摇晃。如果有声音，说明鸡蛋坏了，摇一下说明鸡蛋好了。

2、看外观：新鲜鸡蛋的外壳是光滑的，如果鸡蛋放置时间过长，表面不光滑，会长斑。

3.称鸡蛋：把鸡蛋放在手中，新鲜的鸡蛋会重一些，老的鸡蛋会轻一些，鸡蛋放的时间越长，重量越轻。

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