宴席高端的汤有什么菜(高端汤类菜谱大全)

宴席高端的汤有什么菜， 大家好，下面小编给大家讲解一下。很多人不知道宴席的高端汤上的是什么菜。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

国宴上煮的大白菜叫白开水，其实是清汤的巧妙运用。关键是挂汤。汤要浓稠清澈，像开水一样清澈。乍一看像是几颗用清水泡过的白菜心，里面没有油花。但是吃到嘴里，又好吃又爽口。

食材：鸡汤、白菜、盐、料酒、胡椒粉；

生产步骤：

1.将锅里的水烧开，加入料酒、胡椒粉和盐，将白菜放在锅里3分钟，然后从碗里拿出来；

2.鸡汤用漏勺过滤去除杂质，保存备用；

3.将鸡汤倒入碗中蒸10分钟，即可食用。

以上解释了宴席的高端汤都有哪些菜。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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