韭菜的做法有什么作用，
1.材料：韭菜500克，核桃仁100克，虾仁20克，香油，精盐，味精。
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。
3.将虾用温水浸泡30分钟，然后洗净备用。
4.核桃去壳，肉洗净备用。
5.先将锅大火加热，放入植物油烧至八成热，再放入核桃、虾仁，中火翻炒至熟，再放入韭菜翻炒片刻，放入精盐、味精调味。
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