正山小种怎样鉴别方法(正山小种怎么辨别真假好坏)

正山小种怎样鉴别方法，

1.看干茶：二等红茶条不是很卷曲有光泽，条索松散不均匀，甚至带一些杂物。优秀的红茶条呈黑色但暗沉，均匀干净。

闻一闻茶叶

先闻干茶的香味，好的是淡淡的花香，果香，木香，其次是红薯，香蕉，焦香。

我又闻到了茶汤的香味。好的香味会持久，但不会冲。如果仔细闻的话，会有花和水果的味道，而第二种香的味道会很浓，但不是很舒服，就像好香水和差香水一样。

3.看看汤的颜色

倒开水，第一泡不洗，优质，琥珀色光，无杂质泡沫；差，亮度低，混浊，有杂质和泡沫。

品尝茶

第二道茶汤感觉很稀很甜。同样的茶汤闷几秒后，相比之下，甜味差很多，苦味增强。善良有一种大自然的醇厚甘甜感，融化在口中，产生唾液。香气悠长，但不浓烈，细而含蓄，醇厚爽口，喉韵明显。两者不能相提并论。

5.气泡阻力

这一条是检验一个种族(山场好坏)的直接指标，也是可量化的硬指标。

好的人可以连续泡七八次，香气不减，味道不淡。一般武夷山人泡十几次就可以了，下回红茶味道会有很大变化。基本上泡五遍后，甜味就消失了(也可以同时看叶底，看是否全开，说明不能再泡了)。

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