为什么把锅烧热再放油呢， 大家好，下面小编给大家讲解一下。为什么要先把锅加热再放油？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
放油前先加热锅，以防粘锅。锅受热会膨胀，出现很多小孔。油倒进去，会很快进入小孔。炒菜材料放入锅中，小孔里的油受热会漏出来，这样在原料和锅之间就有一层不会粘锅的油。
锅(锅炉、大锅、锅、凹器皿、凹器皿)是炊具的一种，可用于煮、煮、煎、炸等。锅的使用历史悠久，是中国人做饭不可缺少的工具，而且可以补充人体内的微量铁。
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