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高筋面粉可以做成麻花。麻花是中国特有的健康食品,也是汉族的特色小吃。将两三股面条拧在一起,煎至熟。在面粉中加入适量的油可以使麻花变脆。麻花金黄醒目,香甜酥脆可口,甜而不腻,口感清爽,齿颊留香;好吃不油腻,
吃多了也不会生气。富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素。小麻花热量适中,脂肪含量低。它不仅可以用来休闲品尝,还可以用来搭配酒和茶。是一种理想的休闲零食。
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