自热煲仔饭的米是什么米(自热煲仔饭的米是什么米啊)

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煲仔饭的米饭最好搭配苗饭丝和油饭，不粘不糊。选择大米是制作煲仔饭的关键。一般选用长纤维形状的大米，这样做出来的米粒清亮透明，爽口不易腻。

美味的煲仔饭有两个不能忽视的特点：酱汁，盖在米饭上浇上，有滋补的声音，是点睛之笔，看起来又黑又亮；晶莹的米粒配上丝苗，光滑的锅底烤出金黄的锅巴。与普通锅巴不同的是，它不仅酥脆，而且口感绵长。

它真的是一把壶的精髓，这不仅取决于温度，还取决于壶本身的质量。好的壶釉底光亮，如果布满砂眼是绝对不可能的。

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