虱目鱼是什么鱼(虱目鱼是淡水鱼吗)

虱目鱼是什么鱼， 鲻鱼，俗称木虱、海草鱼、国圣鱼、粗榧等。是一种暖水性群居鱼类，广泛分布于印度洋和太平洋。在中国，它主要产于南海和东海南部，近年来其区域有所扩大。

乳鱼在中国的名称有海草鱼、盲鱼、扁虱鱼、塞鱼等，不同地区的名称也不尽相同。

扩展：乳鱼的功效和作用

乳鱼含有17种氨基酸，富含胶质、钙和磷。氨基酸对人体肝脏有很好的保护作用，而胶质、钙和磷可以补充儿童、妇女和老年人的发育。

乳鱼中EPA和DHA的含量高于鳗鱼。EPA和DHA是保健的重点，可以降低胆固醇，防止血酸，改善大脑素质和预防阿尔茨海默病的发生。

鲇鱼肉质鲜嫩，营养价值高。适用于煎、烤、煮、蒸、炸、腌、烧等。它被称为“顶级鱼类”。除了烹饪鱼的一般方式外，它还根据乳鱼的生理特点开发了具有当地特色的美味食品。

乳鱼是做什么的？

1.鲻鱼洗净，用餐巾纸擦干水分，两面抹上盐，静置十分钟；

2.用餐巾擦锅上的油；

3、开大火放入姜片爆香；

4.转中小火，鱼肚鱼皮朝下放入锅中，煎8-10分钟；

5.翻面，直到鱼开始变白；

6.油水同锅是炸鱼喷油的主要原因，因此在此过程中需要不断用餐巾纸吸收鱼周围渗出的油和水分；

7.用锅铲小心捞起鱼片，翻面，中小火煎6-8分钟，继续用餐巾纸吸干渗出的油水。如果你担心鱼会坏掉，你可以先把它放在盘子里，然后再倒回煎锅里。

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