炸酱面和热干面是一样的吗(炸酱面与热干面)

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1.渣河讲究锅，汁汤看着油腻。配一小碗肉丁干炸酱，肥肉丁和瘦肉丁，酱香味更好闻。

热干面不同于冷面和汤面。面条是提前煮熟的，用油混合晾干，然后在食用时在水中加热。加上调料，成品面条酥脆酥脆，美味诱人。

2、热干面一般是以碱性面条为基础，配以高汤、醋、酱油、芝麻酱。

炸酱面是一种普通的面条，用黄酱、西红柿、鸡蛋或肉沫油炸而成，并配有黄瓜丝和萝卜丝等配菜。

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