食用茄子的注意事项有哪些(食用茄子的注意事项有哪些图片)

食用茄子的注意事项有哪些，吃茄子有哪些注意事项？我们来看看小编今天的分享吧。

1、茄子荤素皆宜。可炒、烤、蒸、煮、炸、冷食、做汤。吃茄子时最好不要削皮，因为茄子皮中含有维生素B，维生素B和维生素C是好搭档。维生素C的代谢需要维生素B的支持，带皮吃茄子有利于促进维生素C的代谢吸收。

2、炒茄子的维生素损失可达50%以上。茄子的所有吃法中，拌着茄子泥吃是最健康的。

3、茄子、蟹肉均属寒性食物。它们一起吃往往会引起肠胃不适，严重时可能会导致腹泻。脾胃虚寒的人应避免食用。

4、经期及脾胃虚寒者不宜吃茄子。茄子性凉，脾胃虚弱者不宜食用。女性在经期前后也应尽量少吃。过熟的茄子有毒，不宜食用。茄子含有可诱发过敏的成分。吃太多会让人精神紧张、情绪不稳定。有过敏体质的人应避免食用。

茄子可以生吃吗？

茄子不能生吃。因为生吃茄子不仅味道不好，而且还很容易引起中毒。因为茄子属于寒性食物，生吃会有明显的苦味，而且生吃茄子中含有一些有毒的碱性物质，很容易引起腹痛、腹泻等症状。因此，食用前一定要煮熟。

生吃茄子可以减肥吗？

生吃茄子是否有益健康，能否减肥、降血压、降血脂，一些健康专家对生吃茄子的减肥方法提出了质疑。

其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，茄子是否吸油与茄子是生的还是熟的关系不大。因为吸油是通过膳食纤维来完成的，温度并不会改变膳食纤维的理化性质。如果烤或煎茄子需要放很多油，也可以吃蒸茄子。茄子没有必要生吃。

以上就是小编今天分享的内容，希望能够对大家有所帮助。

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