嫩肉粉是什么，
1、嫩肉粉是一种佐助粉，可以改善肉的口感。可使肉类原料变得嫩滑，且不破坏肌肉纤维的弹性。效果非常明显。
2、市场上销售的嫩肉粉成分比较复杂。除了淀粉和蛋白酶外，还有亚硝酸盐。经常使用嫩肉粉可能会导致亚硝酸盐中毒。
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