糖醋排骨的做法(酥脆糖醋排骨的制作方法与步骤详解)

糖醋排骨的做法，糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，它的独特口味、简单制作方法深受大众喜爱。今天我就来为大家详细介绍一下糖醋排骨的制作方法。

糖醋排骨的做法

材料准备：

1、1.猪肋骨500克

2、2.醋30毫升

糖醋排骨的做法(酥脆糖醋排骨的制作方法与步骤详解)

3、3.白糖50克

4、4.盐适量

5、5.料酒适量

6、6.葱段适量

7、7.姜片适量

8、8.蒜蓉适量

9、9.生抽适量

10、10.淀粉适量

11、11.水适量

步骤一：准备工作

1.将猪肋骨洗净切成小段，用盐和料酒腌制片刻。

2.葱姜蒜切末备用。

步骤二：糖醋汁的制作

1.取一个小碗，将醋、白糖、生抽和水混合均匀，备用。

步骤三：炸制排骨

1.锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的猪肋骨，炸至两面金黄捞出备用。

步骤四：糖醋汁的煮制

1.炒锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末炒香。

2.将糖醋汁倒入锅中，煮开后勾芡，制成糖醋汁。

步骤五：炒制糖醋排骨

1.炒锅中倒入适量油，放入炸好的猪肋骨，煸炒均匀。

2.将煮好的糖醋汁倒入锅中，翻炒均匀，糖醋汁入味即可。

3.最后，撒上蒜蓉，炒匀即可出锅。

糖醋排骨的做法，糖醋排骨制作完成，可以配上香菜、葱花等进行装饰，口感酸甜可口，外酥内嫩，非常美味。快来试试吧！