橙子在锅里蒸怎么有点苦味橙子蒸了怎么变苦了(橙子蒸了发苦还能吃吗)

橙子在锅里蒸怎么有点苦味橙子蒸了怎么变苦了，橙子是一种很受欢迎的水果，秋冬季节也有上市。很多人都会在家蒸着吃橙子，尤其是冬天。橙子放入锅中会变苦。这是因为橘子皮本身就有苦味。蒸的时间长了，苦味就会散发到果肉里。也可能是因为加的盐太多了。

为什么橙子在锅里蒸的时候味道会苦？ 1、蒸时间过长：在蒸过程中高温的作用下，橙皮中的柠檬苦素会慢慢沉淀，导致蒸出来的橙子有点苦。

2、盐加得过多：蒸橙子时加入适量的盐有一定的杀菌作用，但盐加多了会影响橙子的口感，改变橙子本身的味道，蒸出来的橙子会变质。有点苦。

蒸橙子有点苦是正常的。橙子的皮本身比较苦。如果橙子不去皮就蒸，橙皮的苦味就会渗透到果肉里。这时，橙子的味道会略带苦味。

蒸橙子苦了还能吃吗？蒸橙子是否苦、是否可以摄入，无法一概而论。还需要根据橙子是否变质来判断，具体情况而定。

1、可以吃：橙子的营养成分比较高，含有较多的维生素C。一般来说，因为橙子的皮本身比较苦，但是里面的果肉是甜酸的，如果橙子不去皮直接蒸的话，苦涩的就比较多了。果皮的味道可能会渗透到果肉中，导致其变苦，但食用后通常不会影响身体。

2、不建议食用：如果橙子发苦，不能排除是橙子变质造成的。橙子如果存放时间长，营养成分损失太多，而且容易变质。这个时候你应该避免吃它们。否则可能会发生不良反应。同时，对于身体素质较差的人来说，如果吃了变质的橙子，很可能会出现腹痛、腹泻等症状，对人体健康不利。

如何蒸橙子不苦味又好吃。配料表：纯甜脐橙一大粒、盐适量（2克）

制作步骤及技巧：

1.将橙子洗净，对半切开，用刀将里面的橙肉捣碎。

2、如果有比较大的白核，直接丢弃（也会苦）

3、每半个橙子中加入1克盐，搅拌均匀（盐太多会苦）

4.蒸15分钟左右。

5、橙子一定要纯甜（越酸蒸起来越苦）

6、如果用纯甜蒸的话孩子还是不喜欢吃，可以放点黄冰糖进去蒸（这样孩子就会喜欢吃，效果也好）相同）

最后希望你蒸的橙子不苦。另外，你还可以把整个橙子果肉拿出来放在碗里蒸，这样吃起来更方便。

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