海胆有几种怎么挑选海胆(买海胆怎么挑)

海胆有几种怎么挑选海胆，海胆的种类很多，可分为规则海胆总科和不规则海胆总科，共有22目、225属、900余种。我国已知海胆种类有100多种，化石7000多件。常见的海胆品种有马粪海胆、紫海胆、北海紫海胆、红海胆、长刺海胆等。不同品种的海胆，口感和质地也不同。

1.海胆的几种类型海胆的品种很多，现有品种有900多个。它们可以分为两种类型：规则海胆和不规则海胆。这两个亚纲共22目，224属900余种。我国已发现海胆100多种。此外，还有7000多种海胆化石。

常见的海胆品种有马粪海胆、紫海胆、北海紫海胆、红海胆、长刺海胆等。马粪海胆主要产于日本北海道以南地区，一般直径约4厘米。它们的壳刺较短但较密，颜色大多为黄绿色。紫海胆是日本常见的海胆品种。它们体型较大，成虫时直径5-7厘米，颜色为淡紫色。红海胆颜色呈红褐色，但产量比较稀少，市场上很少见到。

2、如何挑选海胆。想要挑选好的海胆，首先要选择一些嘴部丰满、嘴部微微凸起的海胆，因为这种海胆非常新鲜。如果口部凹陷、颜色发暗，则说明不新鲜。第二步，选择较肥的海胆。一般来说，刺短而粗的海胆较肥，刺长而细的海胆则较瘦。最后，这取决于颜色。海胆有很多种。彩色海胆一般是不能食用的。只有常见的黑色或棕色海胆可以食用。

海胆有几种怎么挑选海胆，以上就是本文为您收集整理的海胆有几种怎么挑选海胆最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。