皮蛋豆腐凉拌的做法(快来学做皮蛋豆腐凉拌，美味又营养)

皮蛋豆腐凉拌的做法，皮蛋豆腐是一道经典的中式小凉菜，以其鲜美的口感和丰富的营养受到了广大食客的喜爱。今天，我就给大家介绍一下皮蛋豆腐凉拌的做法，让大家可以在家轻松制作出美味可口的凉拌皮蛋豆腐。

皮蛋豆腐凉拌的做法

准备材料：

1、新鲜豆腐：500克

2、皮蛋：3个

皮蛋豆腐凉拌的做法(快来学做皮蛋豆腐凉拌，美味又营养)

3、葱花：适量

4、生姜：适量

5、盐：适量

6、生抽：适量

7、香油：适量

8、白胡椒粉：适量

步骤一：准备食材

将新鲜豆腐切成块状，用开水焯水，去除豆腥味。将皮蛋剥壳，切成小块。生姜切末，葱花切碎备用。

步骤二：制作调料

将切好的姜末放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油和白胡椒粉，搅拌均匀成为调料汁。调料汁的味道可以根据个人口味进行调整。

步骤三：凉拌皮蛋豆腐

将焯水好的豆腐块放入拌碗中，撒上葱花和切碎的皮蛋。然后，将事先调好的调料汁均匀地淋在豆腐上。

步骤四：出锅装盘

将淋好调料汁的豆腐装盘，撒上一些葱花和香油。可以根据个人口味再加入一些辣椒油或者花生碎，提升口感。

皮蛋豆腐凉拌的做法，好了，一道口水直流的皮蛋豆腐凉拌就完成了！各位亲们不妨试一试，保证味道超赞。