食品清真认证代表什么(食品清真认证代表什么内容)

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兰州拉面中的“清真”一词在古代汉语中含义简单，已被社会广泛使用。伊斯兰教在唐代传入中国后，在宋代并未命名。自元代以来，中国学者逐渐使用“清”、“净”和“真”来代表伊斯兰教。

兰州拉面历史悠久，兰州拉面的传说起源于唐代。拉面，真正的兰州牛肉汤，是从河南省怀庆县的车牛面汤演变而来的。牛肉煮熟后冷却成果冻，即高汤，这是牛肉中最美味和最香的。这汤是牛肉面中最好的。

在随后的200年里，它以一碗面条而闻名，并以其腐肉，美味的汤和精细的面条质量而闻名中外。它已渗透到全国各地，赢得了国内外食客的赞誉和荣誉。1999年被国家确定为中式快餐三大试点品种之一。

被称为“中国第一面”。

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