如何鉴别肥牛的新鲜度高低， 大家好，下面小编就和大家分享一下如何鉴别肥牛的新鲜度。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.看颜色：新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀且略暗，脂肪呈白色或淡黄色；变质的肌肉无光泽，脂肪呈黄绿色。
2.粘性：新鲜牛肉看起来略干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质牛肉外观发粘或极干，新切面发粘，说明凹陷处延迟后无法恢复，留下明显压痕。
3.气味：新鲜牛肉有新鲜牛肉的气味，变质牛肉有异味甚至臭味。
以上解释了如何识别肥牛的新鲜度。本文到此结束，希望能给大家带来帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。
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