香槟酒是葡萄酒吗香槟的类型有哪些(香槟酒是酒吗?)

香槟酒是葡萄酒吗香槟的类型有哪些，香槟是起泡酒，它与普通酒不同。香槟气泡丰富，质地细腻，口感酸脆，果味清新，酒体轻盈，让人回味无穷，爱不释手。只有在香槟产区采用香槟法酿造的葡萄酒才能称为香槟。

桃红香槟

无论是采用传统放血法酿造，还是混合红酒酿造，桃红香槟都具有红色水果风味和浓郁的果香。同时，该酒比普通香槟更加饱满，残糖量也更多。这一特性使得桃红香槟在当今市场上用途广泛。它酒体轻盈，可直接用作开胃酒或与鱼类和海鲜搭配。中等以上的酒体可以搭配野味甚至肉类。其甜味可搭配酱料菜肴和甜点。奶酪、巧克力。

白中白香槟

这种香槟是用白葡萄酿造的，味道比较细腻。它大多是优雅和轻盈的。它通常可以作为开胃菜或搭配清淡的菜肴，例如清蒸鱼和日本料理。但也有一些项目酿造的香槟酒体饱满、口味复杂。这种类型的香槟可以搭配丰富的菜肴或肉类菜肴，例如椰子咖喱鸡或小牛肉白酱。还有一种黑中白香槟，是用黑葡萄酿造的。这种香槟酒体浓郁，口感丰富深沉，可搭配白肉或红肉。

储备香槟

通常每个品牌都有这种类型的香槟，虽然都是年份香槟，但也有非年份混合的。如果是年份香槟，一定来自好年份，来自单一葡萄园的好果子，在传统橡木桶中发酵后口感细腻。这是每个品牌想要表达的风格。当如此高品质的香槟与食物搭配时，首先想到的不是味道，而是稀有性和品质。通常搭配珍贵食材，如东方星斑、鲍鱼、白松露、鱼子酱等。同时要注意气场的和谐，与场合相匹配。

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