带鱼怎么做好吃清蒸带鱼的做法(带鱼清蒸的做法几分钟需要煮几分钟好了)

带鱼怎么做好吃清蒸带鱼的做法，带鱼的美味做法有：清蒸带鱼、炒带鱼、红烧带鱼、糖醋带鱼、蒜蓉带鱼等。带鱼是一种高脂肪鱼类，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2以及烟酸、钙、磷。铁、碘等成分具有补脾益气、润肤发发、益脑发育的功效。下面给大家介绍一下带鱼的详细制作方法！

1、如何蒸带鱼

清蒸带鱼是最正宗的带鱼制作方法，口感清爽，风味十足。

清蒸带鱼的制作方法

1、准备材料：带鱼300克、姜1片、葱10克、料酒1汤匙、蒸鱼酱油1汤匙、葱10克、胡萝卜15克。

2. 清洗。

3. 将带鱼切成段。

4.姜切片。

5.大葱切段。

6.胡萝卜切丝。

7.大葱切丝。

8. 将带鱼放在盘子上。

9.上面放上姜片和葱段。

10.倒入料酒。

11、锅中倒入冷水，大火蒸20分钟。

12.加入葱丝和胡萝卜丝。

13.淋上热油。

14、最后将蒸好的鱼淋上酱油即可。

2. 炸带鱼的制作方法

带鱼又名刀鱼、线虫、脂带、油带、齿带鱼等，分布于我国黄海、东海、渤海、南海。它与大黄鱼、小黄鱼、鱿鱼并称为中国四大海鲜。带鱼营养价值丰富，是人们餐桌上非常常见的家常菜。

炸带鱼的制作方法

1、准备材料：带鱼200克、生姜1片、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、葱1根、蛋黄1个、生抽30克面包屑。

2.带鱼洗净，切段。

3.姜切片。

4. 将葱切成细丝。

5、碗中加入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀，腌制2小时。

6.然后将腌制好的带鱼放入碗中，倒入蛋黄拌匀，然后倒入面包屑，使带鱼均匀地沾上面包屑。

7、锅中倒入油，热油放入带鱼煎至外酥里嫩。取出并装盘。

8.最后撒上葱花。

3、红烧带鱼的做法

红烧带鱼是一道用带鱼制作的家常菜肴。鱼肉细嫩，肥美可口。鱼身上除了中间的大骨外，没有任何细刺。红烧带鱼肉质细嫩，呈栗红色，咸甜适中。

红烧带鱼食谱

1、用料：带鱼600克，淀粉70克，干辣椒3个，葱2个，姜1片。调味料：醋、盐、糖、味精、生抽、老抽、白酒。

2.姜切片，葱切段。将带鱼内脏洗净，加入盐半勺、醋半勺、姜片、白酒1勺。搅拌均匀，腌制20分钟。

3、腌制好的带鱼用厨房纸巾吸干多余水分，放入淀粉中，裹上一层淀粉。锅中放入适量油，将油烧至60%热，放入带鱼片煎至两面金黄色，捞出备用。

4.锅中留油，加入姜片、干辣椒、葱炒香。加入带鱼、水适量、老抽半勺、生抽1勺、醋半勺、糖1勺、胡椒粉1克，炒匀，中火煮-小火至汤浓稠，加入半勺鸡精。出锅。

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