腊肠所含营养有哪些吃腊肠应注意(腊肠有什么好处)

腊肠所含营养有哪些吃腊肠应注意， 香肠的热量真的很高，香肠的营养其实也挺丰富的。香肠含有大量的蛋白质成分，大量的盐酸物质和丰富的碳水化合物，微量元素的含量也很充足，所以香肠也是一种营养价值很高的食物。

吃香肠可以补充营养，但是控制量，适量吃一些香肠更滋补。

吃香肠要注意

平时吃香肠需要注意很多方面。如果知道香肠热量高，就要注意了。不能吃太多。如果吃得太多，体内积累的热量过多，很容易发胖，影响身体健康。对于过于肥胖或胆固醇和血脂过高的人来说，

要注意忌口。健康的人一定要控制香肠的量，选择的香肠一定要高质量，不含添加剂。

香肠的保存方法

方法1:真空法

香肠无论怎么保存，一定不能煮熟，更不能直接放冰箱。最好是把香肠从扎的地方切开，然后用干净的纸巾擦洗，再放在通风处晾干表面的水。然后放入真空袋中，用真空机抽出袋中的空气。

放在冰箱里大概能保存三到五个月，冷冻的话可以保存一年。

这种方法的好处是放在冰箱里不容易变味，可以保持香肠的干爽和柔软。缺点是不是每个人都会一直有一台真空机。对此我们可以采用以下方法，效果也不错。

同样，把香肠从捆绑的地方切开，然后用纸巾擦干净。注意不要让任何生水污染香肠表面，然后准备一点高度白酒，最好是50度以上，抹在香肠表面。然后每两三段上一根香肠，盖上保鲜膜，裹紧。

尽量减少空气的存在，然后用塑料袋扎紧，放入冰箱冷冻。这种方法不能冷藏，必须冷冻。同样可以保存一年而不失去它的味道。

方法二：油浸法

以前没有冰箱的时候，家里的老人喜欢用这种“油浸”的方法保存香肠。只要处理得当，它可以保存半年而不失去它的味道和香味。

可以先准备一个大小合适的保鲜盒，将香肠切开用高度白酒擦洗，然后放在阴凉的地方风干表面的水分放入保鲜盒中，再准备适量的色拉油烧至冒烟，然后关火冷却，完全冷却后再倒入香肠中，让香肠完全浸泡在油中。

这样可以隔绝空气，锁住香肠中的水分，避免失去口感和味道。

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