板栗有酒味是坏了吗吃了变质板栗怎么办(板栗有酒味还能吃吗)

板栗有酒味是坏了吗吃了变质板栗怎么办， 板栗，又名板栗、板栗等。主要由单糖、二糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分组成，但储存时怕冻、怕热、怕干、怕水。

如果保存不当，会变质。栗子有酒味不好吗？相关知识介绍如下！

栗子有酒味不好吗？发酵不新鲜的板栗不仅甜度降低，而且果肉变软、不新鲜，口感难以接受。而且里面很可能滋生了大量的有害细菌，人食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

对健康有极其不利的影响，不建议吃发酵的栗子，直接扔掉就好。

吃了变质的栗子怎么办？如果食量较小或者身体状况良好，没有明显的不适，那么就不需要进行其他特殊处理，只需要观察自己的反应即可。

如果食用变质板栗后出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠不适症状，建议可以根据情况适当催吐，将消化不完全的食物尽快排出体外，避免症状进一步加重；然后马上去医院，在医生的指导下对症治疗。

新鲜的栗子香甜脆嫩，有淡淡的香味，而坏的栗子由于细菌繁殖和侵蚀，不仅有一股难闻的酒精发酵的气味，而且甜度也少了很多，栗子肉松软变质。如果吃了这样的栗子，很可能会引起肠胃不适。

出现腹泻、腹痛、呕吐等症状，不要继续吃变质的栗子。

如何更好的保存板栗？1.储存在通风处。将板栗放在通风处晾干1-2天，然后放入透气性好的布袋中，将布袋挂在阴凉通风处，注意避免阳光直射。

2、冰箱冷藏。将板栗表面水分晾干，然后放入塑料袋中，封口防止水蒸气进入，然后放入冰箱保存。

如何判断栗子坏不坏？1.考虑

新鲜的板栗质地较硬，水分多，拿在手中感觉很重，而变质的板栗因为放置时间长，水分会流失很多，称起来感觉很轻。

2.看这个贝壳

新鲜的板栗壳颜色一般为深褐色，略呈红色，而变质的板栗壳颜色会更深，壳上可能有黑色的霉斑或白色的霉斑。

3.看看果肉

新鲜的板栗果肉颜色为鲜黄色，质地脆嫩，有一定的水分，而不好的板栗果肉失水过多会干枯，果肉颜色会发黑。

总结：板栗容易引起发芽、腐烂、变质。在适宜的温度和湿度环境下，板栗中所含的糖分会被细菌分解发酵产生乙醇，这就是酒精气味的来源。如果闻到酒味，栗子几乎不能再吃了。

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