为了健康别再吃反季节蔬菜了(反季节蔬菜对人体有害吗)

为了健康别再吃反季节蔬菜了，炎热的夏季

自然界的植物逐渐丰富起来

带着夏天的绿色气息

让我们选择正确的成分

度过一个安全的夏天~

茄子

优质茄子一般皮色黝黑光滑，色泽均匀，果肉厚实有弹性。购买茄子时，可以用手掂量。重的都是老茄子，不要买。南方的茄子多呈长圆形，表皮紫黑色。夏天吃它们可以帮助清热解暑。家庭烹饪时，最好在切好的茄子上撒点盐，以腌制茄子中的水分。这样做出来的茄子才会健康又美味。

豆子

绿豆是日常生活中常见的蔬菜。绿豆的形状相信大家都很熟悉。它们是线性的，相对细长，可以长到大约50厘米。它们外表呈绿色，表面光滑，摸起来有明显的肉质纹理。当它生长到一定程度时，就会变成新月形，但大多数都是直的。

红烧豆茄子是以青豆和茄子为主要原料制成的菜肴。

青豆焖茄子

材料：茄子200克，豆角200克，干辣椒5克，大蒜3瓣，油适量，盐1茶匙，生抽1茶匙，水淀粉1汤匙。

步：

1.茄子洗净，切成小块。

2.将豆子洗净，切段。

3.干辣椒切段，蒜切末。

4.先将锅中的油烧热，放入茄子和豆角炸至熟，捞出控油。

5.然后另起锅烧热油，加入干辣椒和蒜末炒香，然后加入炸好的材料和生抽翻炒均匀。

6、然后锅中加入盐，倒入适量的水，中火煮8分钟。

7、最后用大火收汁，舀出装盘即可。

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