螃蟹白色的膏体能吃吗蟹膏的营养价值(螃蟹膏白色是没熟吗)

螃蟹白色的膏体能吃吗蟹膏的营养价值，螃蟹里的白色膏体可以吃。蟹膏是雄性螃蟹精子囊中精液和器官的集合。这也是雄蟹力量和成熟的标志。蟹膏的自然状态是青白色半透明胶状物；蒸完后，变得半透明，粘稠，还有点油腻。河蟹酱微甜，海蟹酱微腥。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

蟹膏的营养价值

蟹膏的营养价值非常丰富。雄蟹壳内的白色粘稠物质就是蟹膏。由于蟹膏是雄蟹发育的重要标志，主要由其副性腺及其分泌物组成。这种分泌物在雄蟹生长过程中发育良好，富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等元素。而且农历十月是吃公蟹的最佳时期。这时，公蟹的蟹膏是最肥的时候，味道最好。而且蟹膏中含有大量的微量元素，对人体有非常好的滋补作用，蟹黄、蟹膏又被誉为“软黄金”。

蟹酱有两种：蟹酱和海蟹酱。蟹酱有点甜，海蟹酱有点腥。它含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。

螃蟹不能和什么一起吃？

1、螃蟹和梨不能一起吃

梨味甘、微酸，性寒。两者同食会伤胃、肠。

2、吃螃蟹时忌喝啤酒

喝大量啤酒会产生过多的尿酸，从而引发痛风。

3、螃蟹和花生不能同吃

花生仁味甜、性平，脂肪含量高达45%。油腻的食物与生冷、刺激的食物相结合很容易引起腹泻，所以螃蟹和花生不宜同时食用，尤其是肠胃虚弱的人。

4、柿子和螃蟹不宜同食

从食性和药性来看，柿蟹均性寒。两者同食，寒凉伤脾胃，体质虚弱者忌食；柿子含有鞣酸，蟹肉含有丰富的蛋白质。两者相遇时，就会凝固成鞣酸蛋白，难以消化。如果食物滞留在肠道内发酵，可能会发生呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒。

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