红茶的种类(红茶的种类大全)

红茶的种类， 红茶分三种：雅山人种红茶、功夫红茶、黑碎茶。详情如下：

1.正山小红茶

正山小红茶，泡水后汤色红，香气高，松烟味长，滋味醇厚，有桂圆汤味。奶茶的加入，香味不减，形成糖浆状奶茶，液体颜色更加艳丽。熏小茶是福建省的特产。绿叶枯萎、扭曲、发酵后，

然后用带松木烟的炭火烘干。熏制的东西大多含有致癌物，指的是一些肉类。因为烟雾中的一些有毒物质会与肉类中的物质反应生成亚硝酸盐和苯类化合物，所以正山小红茶中应该没有致癌物质。

红茶的整体品质特征是红汤、红叶。

2.功夫红茶

功夫红茶具有原料细腻，做工精细，外观紧实均匀，色泽温润，香气浓郁，滋味醇厚甘甜，汤色、叶色鲜红，品质优良的特点。功夫红茶是中国的传统名茶，广泛分布于各大产茶省份。

到目前为止，中国出产的功夫红茶主要有：安徽祁门红茶、云南滇红、四川川红、洪敏、宁红(江西)、洪翔、弘毅(湖北)、浙江、岳红、贵州洪倩、江苏苏红、广东岳红。其中以安徽祁门红茶为代表。

3.碎红茶

红碎茶的茶叶是一种碎片状或颗粒状的茶叶，是国际茶叶市场的大宗产品，约占全球茶叶出口总量的80%，历史超过100年。成品红碎茶汤色泽鲜红，香气清新，滋味醇厚，浓郁收敛。

传统的黑碎茶制作方法是指最早的黑碎茶制作方法，即通过“平揉”“平切”采摘萎凋的茶坯，然后进行发酵干燥。这种方法生产出叶茶、碎茶、片茶、端茶四种产品，每一套都有完整的颜色和品种。碎茶颗粒紧密且呈短条状，

色泽黑油，汤色红稠，香味浓度好，叶色红匀。这种产品外形美观，但香味刺激性较小。由于成本高，在质量上很难脱颖而出。目前国内只有少数地区生产。

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