牛排起源于哪个国家牛排的种类(牛排起源于哪里)

牛排起源于哪个国家牛排的种类，牛排起源于欧洲，特别是法国和英国。最早的牛排是由农民和牧民在农场烤制的。后来，这道菜被引入餐馆，成为上流社会的标志性食物。如今，牛排已成为世界各地高级餐厅和休闲餐厅的标志性菜肴。牛排的种类有很多，常见的有：嫩牛里脊肉，又称牛里脊肉、菲力牛排、肋眼牛排、沙朗牛排、带骨牛排。

牛排的种类

1.肋眼牛排：这是最受欢迎的牛排之一，因为牛肉风味浓郁，肉质细嫩。

2.菲力牛排：这是牛排中最嫩的部分，没有骨头，非常适合喜欢肉质细嫩的人。

3. Beef T-bone：这是将肋眼牛排和菲力牛排结合在一起的牛排。它有骨头，有点硬，但味道很好。

4.牛肩肉：这是有点嚼劲的牛排，肉质稍硬，但味道很丰富。

5、沙朗牛排：有时也译为沙朗牛排。沙朗牛排的肉通常取自牛背上的嫩肉。牛腩的味道比菲力厚一些，但肉里还是有脂肪的，边上还有一些。炸牛筋也很受欢迎，味道相当多汁，很有嚼劲。推荐的熟度等级为3 熟透和5 熟熟。

6、雪花牛排：上脑靠近眼肉的地方肉质比较嫩；靠近颈部的肉有嚼劲且活跃。如果你买了两块嫩度不同的脑，不用惊慌，这是正常现象。煮5-7分钟后食用味道最佳。

牛排食谱

所需材料：一整块牛排、黄油20克、牛奶适量、橄榄油适量、黑胡椒磨适量、海盐适量、蒜瓣3瓣、圣女果两颗、西兰花两颗、小玉米两颗段

怎么做：

1、将包装好的牛排用清水解冻，配菜洗净备用。将玉米放入奶锅中，倒入少许牛奶，开大火煮沸，然后将玉米捞出备用。

2、用厨房纸吸去解冻牛排表面的水分，撒上适量的黑胡椒粉和适量的海盐，再淋上少许橄榄油抹匀，腌制一会儿。

3、锅中倒入适量橄榄油，大火加热至锅微冒烟。加入牛排，煎1 分钟，然后翻面。

4. 加入大蒜、丁香和黄油。转小火并融化黄油。用勺子将融化的黄油倒在牛排上。该过程持续约1分钟。最后，拿起牛排煎至各面变色。从锅中取出并放在盘子上。醒来约5分钟。

5.将配菜放入锅中剩余的黄油中煎至配菜表面微焦。将盘子取出，放在盘子上。将牛排切开，淋上适量的黑胡椒汁。就可以尽情享受美食啦~

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