夏至吃什么1、面条(夏至吃什么面食)

夏至吃什么1、面条，古人云：太阳愈长，日影愈短。至日极端，故称夏至。夏至是立夏之后的第四个节气。这是北半球白天最长的一天。它不仅代表着盛夏的到来，人们将迎来更加强烈的阳光照耀大地，同时也迎来了小麦收获的季节。今年的夏至是阳历6月21日，也就是农历五月十二。那么这一天要吃哪些传统食物呢？

夏至吃什么1.面条

“冬至饺子、夏至面。”这句话是老北京的又一民俗。由于地处黄河流域北部地区，主要农作物为小麦。当新麦收割时，人们用新面条制作快乐面条，作为庆祝丰收的最好方式。吃面条不仅营养丰富、满足人们的口腹之欲，而且巧手制作的面条样式繁多，给生活带来了多种乐趣。

2、夏至鸡蛋

湘南地区的衡阳、郴州、永州、湘西等地都有吃夏至鸡蛋的传统。夏至早晨起床，将整个鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染成红色，装入小网袋中，系在青少年或儿童胸前，挂至中午或下午剥掉之前。去掉蛋壳，吃鸡蛋。

3. 圆汤圆

过去，人们无论贫富，都会在夏至这一天祭祀祖先，俗称“做夏至”。除了一些常规的贡品外，祭祖时还会加一盘特制的煎饼。夏收过后，新麦上市，因此每天吃面条尝试新事物便成了习俗。有人用小麦粉和成糊状，摊成煎饼烤着吃。 “夏至吃圆圆的汤圆，踩到石头就会哗啦啦。”过去，很多农民会把包好的饺子用竹签扎起来，插在水田流水的缝隙里，烧香祭祀、祈福。能有好的收获。因此，浙江绍兴至今仍有夏至吃圆汤圆的习惯。

4. 粽子

西北地区夏至吃粽子，用菊花灰保护小麦免受虫害。随着夏至的到来，阳气日益萎缩，阴气日益增长。这个时候就必须将旧阳气送走。粽子里的糯米和红枣，从中医的角度来说，都是象征阳的东西。人们把它们包起来吃。意味着告别阳季。 “吃粽子本来就是一种仪式性的饮食。”

5、冷面

山东省各地人们在夏至这天吃凉面。就是说，他们渡过水面，用麦秆编织出精致的小栅栏，在汤里一遍又一遍地把面条舀进嘴里。对于孩子们来说，它已经不仅仅是一顿饭了，更是一种游戏，充满了乐趣。

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