土豆炖菜怎么做好吃红烧土豆炖茄子的做法(红烧土豆茄子简单好吃的做法窍门)

土豆炖菜怎么做好吃红烧土豆炖茄子的做法，土豆炖菜的美味食谱有：土豆炖茄子、蛤蜊土豆、土豆排骨、土豆五花肉鸡蛋、土豆炖鸡肉等。

马铃薯是茄科和茄属的植物。从营养角度来看，土豆比大米和面粉更有优势。土豆的营养成分比较全面，营养结构合理。它能为人体供给大量的热能，具有补充营养、养胃的作用。扩肠、通便、利尿消肿。这里有一些秋葵和土豆炖菜的详细食谱！

1、红烧土豆、红烧茄子的做法

茄子本身就是一种营养价值非常丰富、味道鲜美的食物。其精华中含有大量维生素E，食用后能有效对抗自由基，防止皮肤老化。

红烧土豆和红烧茄子的食谱

1.材料：茄子1个，土豆2个，大蒜2瓣，生姜1克，葱2根。调料：食用油8克，豆瓣酱2克，生抽2克，鸡精2克。

2、所需食材：面条100克，葱2根，小米椒2个，甜面酱半勺，辣椒油1勺，生抽1勺，花椒油半勺，2克四川辣椒粉。

3.茄子切条。

4、大蒜切末，大葱切成细葱，小米、辣椒切成圈。

5. 将土豆去皮，切成方块。

6、碗里放入：蒜末、小米椒、甜面酱半勺、生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、辣椒油1勺、半勺花椒油一勺，盐半勺，鸡精半勺，拌匀。

7.大蒜切片。

8.将面条放入锅中煮，沥干水，放入碗中拌匀。

9.姜切片。

10、盛盘后，撒上葱花。

11. 将葱切成细丝。

12.热锅倒入油。油温50%热时，加入豆瓣酱、姜、蒜炒香。加入土豆，翻炒均匀。加入200毫升水、茄子和生抽，煮10分钟。

13.加入鸡精和葱花翻炒均匀。

2. 蛤蜊炖土豆的做法

土豆炖蛤蜊营养丰富，吃后对身体有很大好处，而且味道鲜美，口感好。

蛤蜊炖土豆的做法

1、主料：土豆200克，蛤蜊150克。辅料：生姜1片，大蒜2瓣，小葱1个，油适量，盐2克。

2.土豆去皮，洗净，切条。

3. 将生姜切碎。

4.将大蒜切碎。

5. 将葱切成细片。

6、将蛤蜊放入碗中，加盐1克，搅拌，浸泡30分钟。

7、锅中放入适量油，将油烧至60%热，加入姜末、蒜末炒香。

8.加入土豆翻炒30秒，加入适量水，煮5分钟。

9.加入蛤蜊继续煮。

10、待蛤蜊全部张开后，加入1克盐，拌匀。从锅中取出，撒上葱花。

3、土豆红烧排骨的做法

新鲜排骨外观呈鲜红色，最好是粉红色，不能太红或太白。

土豆炖排骨的做法

1.材料：土豆150克，排骨300克，生姜1块，大蒜5瓣，八角2个，香叶2片，花椒5克，豆瓣酱1勺，老抽1勺，和料酒1勺。

2.生姜1片，切片。

3. 将5瓣大蒜切成两半。

4. 将土豆切成方块，放入盛有水的碗中。

5、排骨洗净放入锅中，加2片姜和1勺料酒煮沸。撇去泡沫。排骨煮熟后，捞出沥干。

6.锅中放入适量油，油烧至70%热，加入姜片、蒜片、豆瓣酱炒至红油出，加入排骨翻炒炒至无水份，加入八角2颗，香叶2片，老抽1汤匙，料酒1汤匙搅拌均匀，加入适量水烧开（刚好与排骨齐平），小火煮约30分钟。

7.加入土豆块，继续煮10分钟。加入2汤匙盐和1汤匙鸡精，炒匀，装盘。

来源：人人食谱公众号

土豆炖菜怎么做好吃红烧土豆炖茄子的做法，以上就是本文为您收集整理的土豆炖菜怎么做好吃红烧土豆炖茄子的做法最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。