腊肉如何清洗腊肉如何保存(腊肉的清洗)

腊肉如何清洗腊肉如何保存， 1.加工生香肠时，先用热水浸泡，再用温水清洗；

2、香肠本身含盐较多，烹饪时应根据个人口味少放盐；

3.莱芜腊肠干可以直接蒸，也可以放在老汤里煮，不需要其他处理。

如何保存熏肉

腊肉最好挂在干燥通风的环境中，避免腊肉受潮发霉。如果家里冰箱空间足够，也可以放在冰箱里保存，一般保存3-6个月。

如何吃腊肉才健康

1.不要放盐。

在制作腊肉的过程中，会加入大量的盐。如果在烹饪过程中不断加盐，煮出来的肉会很咸。吃太多咸的食物会导致体内盐分过多，使人感到口渴，容易造成盐分和水分潴留，诱发水肿。

建议做腊肉的时候不要加盐。先把腊肉放在锅里用水煮一会儿，然后放入配套的蔬菜，不断翻炒和烹饪，这样有助于给蔬菜调味，使其入味。

2.先煮后蒸

做腊肉的时候，先在锅里炒一会儿，然后倒入适量的水一起炖，这样有助于肉组织吸收水分。让腊肉变得柔软湿润，吃的时候咀嚼更好。同时也可以去除腊肉中的一些盐分，让腊肉吃起来不那么咸。

煮几分钟后，放在盘子里，然后放在蒸笼里蒸几分钟再吃。这样会让培根更软更有嚼劲。

3.用蔬菜烹调

水煮腊肉一定要和蔬菜一起煮，因为蔬菜含有大量的维生素，可以消除亚硝酸盐，让人吃腊肉更健康。比如芹菜、西兰花、蒜苔、青椒、豌豆等。都是很好的蔬菜，和腊肉一起煮着吃。

味道非常好。

4.煮汤喝

腊肉不仅可以炒着吃、煮着吃，还可以煲汤吃。将腊肉切成薄片，与烟笋、香菇一起放入锅中，加水直接炖。等差不多熟了，放入洗净的小油菜，最后倒入少许花生油，加入少许味精调味。

因为熏肉是咸的，所以你不需要在汤里多放盐。做完饭，喝一碗热汤，身体立刻暖和起来。

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