海鱼干货怎么做好吃酱味烤海鱼：(海鱼干货怎么做好吃酱味烤海鱼的做法)

海鱼干货怎么做好吃酱味烤海鱼：，海鱼干可蒸、烤、炸、红烧等。蒸法：加工后，将鱼从背部切成两半，铺开鱼身，在鱼身上撒适量盐，两面均匀涂抹，腌十分钟；盘底铺适量姜丝，盖住鱼，撒上适量姜丝。鱼丝、蒸鱼酱油少许，入沸水中蒸七至八分钟；开盖后，趁热加入少许香醋、少许生抽、鸡精；撒上葱花，烧热适量热油，淋上趁热食用。

酱香烤鱼：

1.先将鱼清洗干净，晾干，然后用竹签将鱼从嘴到尾串起来。

2、炒锅中加入植物油烧热至50%热，然后加入豆瓣酱、糖、色拉油、酱油、蒜末、姜汁、水、味精和精盐，慢慢炒匀即可煮3分钟，形成糊状。配料倒出来。

3.将小海鱼两面涂上酱汁，放在火上或电烤箱上烤至熟。

豆沙煎鱼：

1、海鱼洗净，刮去内脏，用厨房纸吸干水分；

2、将锅中的油烧热，轻轻晃动，使油均匀分布在锅中；倒入海鱼，尽量排列整齐；

3.盖上锅盖，中火煎至金黄色。加入盐、酱油、豆瓣酱、糖和水混合，用中火煮至汁液减少，海鱼收干。

红烧海鱼：

1、鱼两面抹上薄薄一层生粉，两面油煎至焦黄，捞出（煎时锅里放少许盐，以免鱼粘锅）；

2、油锅热后，加入蒜、姜、葱，炒香，加入炸好的鱼；

3.加入料酒、酱油、糖、干辣椒炒香，加水煮滚，然后转小火煮约10分钟；

4.开大火，沥干汁，然后盛入盘中。

海鱼干货怎么做好吃酱味烤海鱼：，以上就是本文为您收集整理的海鱼干货怎么做好吃酱味烤海鱼：最新内容，希望能帮到您！更多相关内容欢迎关注。