自己灌的香肠冷冻可以放多久川味香肠怎么做(灌好的香肠能冷冻吗)

自己灌的香肠冷冻可以放多久川味香肠怎么做，一般情况下，自制香肠如果冷冻保存，建议冷冻保存时间不要超过6个月，最长不要超过9个月。如果存放时间过长，香肠中的盐分会转化为对人体有害的亚硝酸盐。另外，长期冷冻保存也会影响香肠的口感，影响食用。因此，建议在6个月内食用完毕。

四川香肠的制作方法

所需食材：肥瘦肉片、白酒、盐、糖、花椒面、花椒面、味精、香料粉

怎么做：

1、先把猪皮剥掉，然后把大块肉切成小块，方便切片。

2. 将肉切成厚片，肥肉和薄片交替。已经准备好了。

3.称重。称重的主要目的是配料的配比，尤其是盐的用量，必须按照精确的重量来配比。

4、调味，这是香肠美味的最关键的一步。姜、酱油、料酒、花椒、花椒粉、八角粉、花椒、辣椒粉、盐、味精、鸡精适量，根据自己口味调整。

5.将调味料充分搅拌，揉匀。

6. 准备好用来填充香肠的肠衣。将肠衣套在机器漏斗口上，然后将肉放入机器漏斗中。右边出来的是成型的香肠，扎成30-40厘米的小段。填满肠子后，用小针扎几个小孔，以利于干燥肠子时排除水分和空气。

7、干燥最好在通风良好、阳光充足的地方。阴干也可以，但一定要通风。

8、自然晾干或晾干半个月左右。

香肠的最佳吃法

厚鸡蛋香肠卷

1.将香肠炒熟，备用。

2、锅里刷上油，倒入蛋液，加入香肠卷起，再倒入蛋液加入海带、肉松卷起。

3.淋上沙拉酱+番茄酱+肉松装饰。

香肠脆饼卷

1. 将一块手抓饼分成4份，加入香肠卷起。

2、刷上蛋液，撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱180度烤20分钟。

番茄香肠意大利面

1.将意大利面煮8分钟，捞出冷水。锅中放油，加入蒜末和香肠炒香，加入西红柿炒出汁。

2. 加入意大利面、番茄酱和蚝油，搅拌30秒即可食用。

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