如何做炸鸡排才好吃(怎样做炸鸡排好吃又简单窍门)

如何做炸鸡排才好吃，炸鸡排的制作方法是：1、材料：鸡胸肉500克，料酒2汤匙，葱姜适量，胡椒粉1汤匙，蚝油2汤匙，玉米淀粉适量，盐适量，4鸡蛋-5个，面包糠适量，番茄酱（辣椒粉）。 2.将鸡胸肉切成薄片，用锤子或刀背将鸡肉打松。 3.加入姜、葱、料酒、胡椒粉、蚝油和盐，搅拌均匀，腌制至少15分钟。 4、鸡蛋打散，先在鸡肉上沾上淀粉，再沾上蛋液，最后放入面包屑中，摊匀。 5、火不要太大，否则容易烧焦。只需煎至表面呈金黄色即可。出锅后，可以根据个人口味添加番茄酱或辣椒粉。

方法二：

1.鸡胸肉洗净沥干。

2.将鸡胸肉从中间切成两半。

3.将切好的鸡胸肉用刀背轻轻交叉打至大约两倍大小。

4、将捣碎的鸡胸肉放入盆中，加入盐、鸡粉、白胡椒粉、适量水，拌匀至无汤汁，冷藏腌制20分钟以上。

5、准备面包屑各一份； 1:1 淀粉粉混合粉；鸡蛋液。

6、取出腌制好的鸡排，依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

7、锅中加入适量食用油，加热至60%热度，转中火，加入鸡排煎至外皮呈金黄色。去除并控油。当油温再次升高时，将鸡排煎20秒，然后取出。就是这样。

方法三：

1、鸡胸肉切片，用刀背拍成块。

2.用料酒、蚝油、蒜末、胡椒粉、少许盐、味精腌十分钟。

3.拍入玉米淀粉。

4、沾上蛋液。

5. 将面包屑拍在上面。

6.煎至两面金黄。

7、控油并除去。

8.撒上孜然粉和番茄酱，根据个人口味混合搭配。

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